オリーブオイルかけてみた⑥合鴨スモーク

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オリーブオイルかけてみた⑥合鴨スモーク

クリスマスに年末年始、パーティーシーズンですね。

スーパーで見かけるお得な合鴨スモークや真空パックのテリーヌ類、開けたては香りなど風味が立たないそう。

今回は食材のプロから教わった裏技紹介。

封を開けてカットしたらオリーブオイルをひと回し。

これで風味がリフレッシュできます。

スパイシービターよりも優しいタイプのオリーブオイルがおすすめです。

今回使ったオイルはスペイン産メルガレホ アルベキーナプレミアム。

 

 

この記事を書いた人

Akiko Uchiyama