オリーブオイルかけてみた⑥合鴨スモーク

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

オリーブオイルかけてみた⑥合鴨スモーク

クリスマスに年末年始、パーティーシーズンですね。

スーパーで見かけるお得な合鴨スモークや真空パックのテリーヌ類、開けたては香りなど風味が立たないそう。

今回は食材のプロから教わった裏技紹介。

封を開けてカットしたらオリーブオイルをひと回し。

これで風味がリフレッシュできます。

スパイシービターよりも優しいタイプのオリーブオイルがおすすめです。

今回使ったオイルはスペイン産メルガレホ アルベキーナプレミアム。